رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی

رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی

رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی این میوه‌ای ارزشمند است كه اولین‌ بار در آمریكا شناخته شد.این میوه قبل از رسیدن نارس بوده و حاوی ماده‌ای سمی به نام «سولانین» است كه مصرف آن مخاطره‌آمیز است و لی به دلیل داشتن مزه بسیار ترشی افرادی هستند که از ان استفاده میکنند که برای دستگاه گوارش مشکل افرین میباشد.این میوه پس از آن كه رسید، قرمز و آبدار شده و فاقد سولانین و قابل مصرف می‌شود.در واقع نوعی آنتی‌اكسیدان به نام «لیكوپن» مسوول ایجاد رنگ قرمز در گوجه‌فرنگی است كه می‌‌تواند با رادیكال‌های موجود در بدن كه موجب بروز سرطان و بیماری‌های قلبی و پیری زودرس می‌شود مبارزه كند.معمولا لیكوپن گوجه‌فرنگی زمانی بیشترین تاثیر را دارد كه كمی حرارت دیده تا قابلیت‌های مهم و جذب آن در بدن افزایش یابد. بنابراین رب‌ گوجه‌فرنگی از این نظر گزینه مناسبی است. اما نكته قابل توجه آن كه وقتی گوجه فرنگی در معرض فرآیند حرارتی قرار گیرد، علاوه بر آن كه اصطلاحا پخته می‌شود، حرارت زیاد سبب كاهش ویتامین‌ها و املاح معدنی موجود در آن می‌شود، به طوری كه میزان ویتامین‌های آن براساس فرآیند حرارتی احتمال دارد از 5 تا 40 درصد كاهش یابد كه این اتلاف مواد مغذی در روش خانگی به دلیل استفاده از حرارت مستقیم و كنترل نشده بسیار بیشتر است.رب گوجه‌فرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود. یكی از اتفاقات طبیعی كه برای این محصول می‌افتد كپك‌زدگی آن است كه به خاطر شرایط نامطلوب نگهداری ایجاد می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از كپك‌زدگی رب در یخچال دمای آن را به دمای ‌4 درجه سانتیگراد برسانید، در یخچال را زیاد باز و بسته نكنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نكنید، از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری كنید و حتما رب را درون ظروف شیشه‌ای و دردار نگهدارید.اگر باز هم در محصول كپك‌زدگی مشاهده شد، كافی است بخش كپك‌زده را به صورت عمیق جدا كرده و یك لایه روغن در سطح آن بمالید تا عمل اكسیژن‌رسانی متوقف و از تشكیل كپك جلوگیری شود. در غیر این صورت می‌توانید رب را داخل فریزر نگهداری كنید.

این روزها دلایل زیادی برای تهیه رب گوجه فرنگی دست ساز یا خانگی و به اصطلاح محلی وجود دارد گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست که طبیعی بودن ان باعث حفظ این مواد میشود. قیمت بالا، کیفیت پایین و حتی گاهی کمیاب شدنش در بازار می تواند دلیلی خوبی برای این باشد که رب محلی را یا بخرید یا اینکه خودتان انرا درست کنید اما درست کردن رب گوجه فرنگی برای خیلی ها مقدور نیست و به دلایل زیادی از جمله نداشتن وقت و یا مکان مناسب یا نداشتن مواد اولیه خوب باعث میشود که برای خرید یک رب محلی سالم و مطمعن دست بکار شوند.اگر هیچیک از دلایل بالا هم برایتان اهمیت نداشته باشد، همین که می دانید ربی که در اکثر غذاهایتان استفاده می کنید چگونه و با چه مواد اولیه ای تهیه شده است، می تواند خیال تان را در این آشفته بازار کارخانجات رب سازی راحت کند.فروشگاه سریع  یک فروشگاه کاملا رسمی در خصوص فروش مواد غذایی خانگی میباشد و این سایت تمامی محصولات با توجه به محلی بودن و خانگی بودن از مکان های معتبر و زیر نظر مرکز بهداشت تهیه و تایید میشوند و ما یک فروشگاه اینترنتی در خصوص مواد غذایی ارگانیک هستیم و با توجه به اینکه در یک مکان بسیار عالی و پر ثمره از مواد اولیه قرار گرفته است و شهری که در ان قرار داریم از لحاظ محصولات درجه یک کشاورزی غنی است و شهر کنگاور معروف به معبد آناهیتا یعنی الهه آب پر از نعمت خدادای است حال اینکه هر ساله کلی مواد و محصولات کشاورزی تازه در اطراف ما تولید میشود و مردم ما نیز از این نعمت استفاده میکنند و محصولات محلی و خانگی خوبی را هم برای خود و هم برای فروش عرضه میکنند.ما در تلاش هستیم تا بتوانیم این محصولات را با قیمتی مناسب و همان کیفیتی تولید شده به صورت تازه به دست دیگر هموطنانمان برسانیم یکی از این محصولات رب گوجه محلی طبیعی و تازه یک کیلویی است که این روزها به دست اوردن محصول طبیعی ان بسیار کار دشواری است در شهرهای بزرگ و دور از طبیعت شاید باورتان نشود اما ربی که در کارخانجات تولید میشود پر از مواد نگه دارنده است و اصلا محصول ارگانیک و قابل قبولی نیست از طرفی رب گوجه فرنگی محلی یا خانگی بسیار خوش ظعم و خوش عطر میباشد و شما هنگام استفاده از ان میتوانید این خوشرنگی و خوش طعمی را تجربه کنید.

موارد مصرف رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی

شاید کمی عجیب به نظر برسد اما بسیاری از افراد در سراسر دنیا از رب گوجه فرنگی در وعده صبحانه استفاده می کنند. می توانید آن را به تنهایی یا با کمی پنیر روی نان تست بزنید و نوش جان کنید. این یک میان وعده سریع و راحت هم محسوب می شود برای مواقعی که عجله دارید یا نمی توانید تا حاضر شدن وعده اصلی منتظر بمانید.از این ماده ارزشمند نیز میتوانید در درست کردن غذاهای سرخ کردنی نیز استفاده کنید استفاده بیش از حد این محصول باعث ایجاد اختلال در دستگاه گوارش به ویژه رود ها میشود تب گوجه فرنگی سرد است و همین امر باعث میشود استفاده ان به صورت یخ زده و سرد بخصوص در زمستان مصرف کننده را بیشتر اذیت کند پس همیشه به خاطر داشته باشید از این محصول به خصوص در فصول سرد برای چاشنی غذا استفاده نمایید و حتما ان را تبخ دهید از دیگر موارد استفاده این محصول ساخت سس با طعم های مختلف میباشد در ساخت چند نوع ترشی نیز میتوان از ان استفاده کرد.

طرز تهیه :

گوجه فرنگی ها را بشویید و ساقه آنها را جدا کنید سپس همه گوجه ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید. تکه های گوجه فرنگی را در مخلوط کن بریزید تا آنها را به سس تبدیل کند.یک دیگ یا آرام پز را روی اجاق گاز بگذارید و گوجه های پوره شده را داخل آن بریزید. در این مرحله با یک قاشق نسوز گوجه ها را بیشتر له کنید و هم بزنید تا پوست و دانه ها جدا شوند و به راحتی آنها را بیرون بیاورید. باقی گوجه ها را هم به آن اضافه کرده و همین کارها را تکرار کنید. در این مرحله می توانید فلفل قرمز یا هر سبزیجاتی که دوست دارید را به رب گوجه فرنگی تان اضافه کنید. استفاده از ادویه و سبزیجات کاملا اختیاری است و اگر دوست ندارید به همان شکل ساده اش درست کنید. افزودن روغن زیتون بکر، طعم فوق العاده ای به رب گوجه فرنگی تان می دهد پس از آن غافل نشوید.گوجه ها را روی حرارت کم بگذارید بپزد و هر چند وقت یک بار هم بزنید و دیگ را تکان دهید تا ته نگیرد. به مرور آب تبخیر شده و رب غلیظ می شود. پخت در مدت طولانی باعث ماندگاری بیشتر رب گوجه فرنگی می شود.اگر بخواهید رب گوجه فرنگی تان را کاراملی کنید باید رب را در سینی فر قرار دهید. البته این مرحله کاملا اختیاریست و می توانید همه آن را به شکل سنتی و روی اجاق گاز تهیه نمایید. هنگامی که رب به آن قوام مطلوب و مورد نظر رسید، نمک را به مواد اضافه کنید. سپس اجازه دهید خنک شود و آن را در ظرف های شیشه ای قرار دهید.نکته اگر هنگامی که رب ها را در ظروف شیشه ای قرار دادید، روی سطح آن کمی روغن زیتون بریزید، ماندگاری آنها را افزایش داده اید. بدین شکل نیازی نیست رب ها را در یخچال نگه دارید و تا یک سال قابل نگهداری خواهند شد.

مدت هاست که بعضی افراد سعی کرده اند میزان استفاده از محصولات کارخانه ای را در برنامه غذایی خود کاهش دهند، به همین دلیل به محصولات خانگی روی آورده اند.یکی از این تغییر رویکردها استفاده از رب گوجه فرنگی خانگی و طبیعی بسته ای دو کیلویی است. البته این کار می تواند در ارتقای سلامت افراد تاحدودی تاثیرگذار باشد، چرا که مصرف برخی محصولات به صورت تازه و ارگانیک خاصیت بیشتری به همراه دارد، اما نباید فراموش کرد زمانی این امر خوب و تایید شده است که افراد از سلامت و بهداشت محصولات خانگی مطمئن باشند.برای درست کردن رب اولین و مهم ترین مقوله گوجه فرنگی مرغوب است، برای همین باید گوجه ها رسیده و آبدار باشند. متاسفانه برخی افراد سودجو برای تهیه رب های خانگی که قصد فروش آنها را دارند، از گوجه های کال یا گوجه هایی که بعضی از قسمت هایش سبز رنگ است، استفاده می کنند. باید بدانید که این قسمت های سبز رنگ دارای ماده ای سمی به نام سولانین هستند که این ماده قادر است سلامت افراد را به خطر بیندازد، بنابراین چه در تهیه رب های خانگی و چه کارخانه ای حتما باید از گوجه فرنگی های رسیده استفاده شود.

رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی

یکی از مزیت های بارزی که رب گوجه فرنگی خانگی و محلی ظرفیت 3 کیلو گرمی نسبت به رب های کارخانه ای دارند، عدم وجود مواد افزودنی در آنهاست که این ویژگی رب های خانگی را از رب های کارخانه ای متمایز کرده است. همچنین رب خانگی که زیرنظر خود فرد تهیه شود، می تواند قابل استفاده برای همه افراد خانواده باشد. به عنوان مثال با کنترل نمک، برای افرادی که فشارخون بالایی دارند رب خانگی قابل استفاده است. کودکانی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند باید از مواد غذایی استفاده کنند که فاقد گلوتن باشد.یکی از مزیت های بارزی که رب های خانگی نسبت به رب های کارخانه ای دارند، عدم وجود مواد افزودنی در آنهاست که این ویژگی رب های خانگی را از رب های کارخانه ای متمایز کرده است. همچنین رب خانگی که زیرنظر خود فرد تهیه شود، می تواند قابل استفاده برای همه افراد خانواده باشد. به عنوان مثال با کنترل نمک، برای افرادی که فشارخون بالایی دارند رب خانگی قابل استفاده است. کودکانی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند باید از مواد غذایی استفاده کنند که فاقد گلوتن باشد.